A côt trinkgeld, das « pourmanger » von Ernest

Der Verein Circuit court von solidarität ist ein fundraising-netzwerk für die finanzierung der örtlichen vereine, die verteilen der mahlzeiten oder pakete an bedürftige menschen.

Im osten von paris, die gastgeber mehr und mehr junge köche angezogen, die preise relativ bescheidenen pas-de-tür ist, ist auch das gebiet der solidarität. Ernest hatte mich so gegeben, besuchen sie den Vätern beliebt, kantine, lokale, um 16 euro, bietet ein menü, frühstück jeden tag andere, hausgemacht und mit bio-produkten oder der nähe.

Salat, basmati-reis, lauch, eier, fisch, wurst, handwerk, linsen, rosenkohl ; apfelkuchen, weiße schokolade, schlagsahne, rosmarin… das war die schiefer-menüs gekocht von der charmanten Elsa Maria, gemeinsam mit Ernest. Hinter diesem namen verbergen sich ein dutzend mädchen und jungen im alter von zwanzig jahren, geführt von Eva Jaurena, der mit seiner freundin Laura Boullic, wurde im juli 2013 der verein Circuit court solidarität, schnell den namen « Ernest ».

Zehn-sieben restaurants solidarisch

« Es ist aus einer idee ein bisschen verrückt : gehen und sehen, restauratoren, den man nicht kennt, und sie bitten, zu erhöhen, und ihre gerichte für die finanzierung einer vereinigung, die bekämpfung der ernährungsunsicherheit. Noch nie gesehen », erzählt Eva, dann besorgt über die aufnahme als würde dieser vorschlag. Es war insgesamt positiv, und die fundraising-kampagne der solidarität, wurde anfang februar bis zum 3. mai, umfasst zehn-sieben restaurants.

Jede teilnehmende einrichtung der kampagne wählt, um 10 rappen kaffee-oder 50-cent-ein gericht oder die addition, die gesammelt und gespendet, um zu essen geben den armen.

« Das erste merkmal von Ernest, das ist die bilanz lokale in paris (10., 11., 19., 20., 2. und Montreuil [Seine-Saint-Denis]). Die menschen, die helfen, die teilnehmen, erhalten und leben in der gleichen branche. Wenn heute, man ist in der lage, ein wenig zu geben, ist es auch, weil man in der nähe, nur konnte man in der notwendigkeit, vor und man kann auch später sein. »

Die aufhebung von 8 000 euro

Ernest soll nicht zu einer « großen NGO, bei der verteilung von speisen in der straße oder ein restaurant zu eröffnen partizipative ». Es ist ein netzwerk von fundraising zur finanzierung derzeit zwei lokale vereine, Die Eine, die Andere (19.) und Die Hand des anderen (20), die verteilen der mahlzeiten oder pakete menschen, die sich in prekären ernährung.

Das prinzip ist einfach : jede teilnehmende einrichtung der kampagne wählt, um 10 rappen kaffee-oder 50-cent-ein gericht oder die addition, die gesammelt und gespendet, um etwas zu essen geben. Wir wussten, dass das trinkgeld, Ernest erfand die « pourmanger ».

« Es ist eine geste schmerzlos. Der kunde erhält die rechnung und es hat eine gute überraschung entdeckten, dass es geholfen hat, jemand, während sie sich verwöhnen im restaurant. » Ein highlight für Eva, die energie und die faconde echte cheerleader-projekt. Sieht gut voran : Ernest, setzte sich die aufhebung von 8 000 euro für seine kampagne von drei monaten, hat bereits geerntet 3 500 euro im ersten monat. « Wir machen das nicht, um zu gewinnen, millionen, sondern um zu zeigen, dass unser maßstab ist man in der lage ist, eine aktive rolle in der gesellschaft, um jemandem zu helfen, ohne dass alles warten, bis der Staat. » Ein wort von Ernest !

Die liste der restaurants teilnehmer Ernest auf www.avec-ernest.fr

Les Väter beliebt, 46, rue Buzenval, Paris 20, tel : 01-43-48-49-22. Täglich mittags. www.facebook.com/perespopulaires

jpgene.cook@gmail.com

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