Die farbe e honig auf brot, wissenschaftliche disziplin

Verschiedene motive erhalten in abhängigkeit von der differenz zwischen der geschwindigkeit der kontakt und die unterstützung. Von unten nach oben, der support geht schneller.

gute fragen Für die wissenschaft entstehen können bereits beim frühstück beobachten fließen weich honig auf einem butterbrot. Warum das netz bernstein zeichnet er punkte, runden oder acht auf das brot oder zwieback ? Seit 2006 mindestens mehrere physiker begeistern sich für diese eindringliche frage. Eine dieser gruppen kommt endlich eine möglichkeit für « einfache», vorherzusagen, in form von mustern in Physical Review Letters " (erscheint demnächst).

« Was uns motiviert war es, die lücke zwischen der einfachheit des phänomens und die komplexität ihrer beschreibung », erklärt Pierre-Thomas Braun, derzeit am Massachusetts Institute of Technology (MIT). Um den tisch herum, findet man weitere Deutsch des CNRS und der universitäten Pierre und Marie Curie (UPMC) und Paris-Süd, aber auch der Englischen universität Cambridge, mit John Lister.

Ein laufband ermöglicht die bereitstellung von mustern

Es ist das erste, im jahr 2006, er verwandelte sich seine breakfast table erfahrungen. Er prägte den begriff « nähmaschine flüssigkeit, die die analogie zwischen diesen gründen und mit einer naht. Es ist auch mit dem Kanadier Stephen Morris von der universität von Toronto, um zu studieren, eine erfahrung, die strenger, indem sie fallen, viskose flüssigkeiten, die nicht auf einem festen träger, sondern auf einem laufband. Dies ermöglicht es, « bereitstellen » begründung : es erscheint ein strich recht, anstelle der « punkt », eine feder anstelle der runde und wellen und der platz acht. Vor allem, andere figuren erscheinen wie kleine schleifen auf beiden seiten eine linie, oder schleifen auf der gleichen seite (namens-motiv W).

Seit diesem datum werden die simulationen haben sich nicht entgehen, es gelingt, erfolgreich zu reproduzieren, all diese figuren. "Was fehlte, war ein verständnis für "einfache" phänomen. Was ist anders zu machen oder erfolgreich zu lösen von gleichungen. Wir haben es geschafft », meint Pierre-Thomas Braun. « Es ist ein bisschen der unterschied zwischen der lage sein, um molekular-dynamik-simulationen für ein gas, und identifizieren sein gesetz der thermodynamik », sagt Basil Audoly, der UPMC.

Der schlüssel ? Die geschwindigkeit der flüssigkeit in kontakt und das butterbrot

Das modell fegt parameter wie viskosität der flüssigkeit, der durchmesser der strömung, die fallhöhe… um nicht zu merken, dass die geschwindigkeit der flüssigkeit in kontakt mit teppich (das hängt in der tat, alle diese parameter) und der « butterbrot ».

Setzen der strömungsgeschwindigkeit. Wenn der teppich ist beendet, eine runde form. Und dann, wenn er beginnt, den ring, die sich « entfaltet » und form der federn. Durch die erhöhung der geschwindigkeit, schleifen erscheinen, abwechselnd von beiden seiten einer geraden linie. Immer schneller, wellen bilden sich. Und schließlich, genauer gesagt, wenn beide geschwindigkeiten gleich, eine eigenschaft, recht-gestreifter teppich. Manchmal, zwischen den schleifen abwechselnden und die wellen, erscheint das W. Aber das ist nie der fall, wenn man die erfahrung gemacht, damit eine hohe geschwindigkeit des teppichs, und man nimmt ab. « Die flüssigkeit, die sich ein wenig wie ein fahrer imaginär auf einem laufband. Wenn er läuft mit der gleichen geschwindigkeit wie dem teppich und mir geht es gut. Aber wenn der teppich wird sehr langsam, und er behält seine geschwindigkeit, es gehen zu müssen zickzack zu fahren, um den sturz vermeiden », begründet Peter-Thomas Braun. Das muster ergibt sich damit entspricht maximal gyrus möglich.

« Es gibt ideen, um die steifigkeit zu erhöhen, draht »

technisch ist der untere teil des flusses, genannt ferse, muss « passen » oder bücken mehr oder weniger auf dem teppich, anstatt zu bleiben starr. Und es ist diese krümmung gedruckt irgendwie auf die mobile unterstützung.

« Dies gibt uns ideen zur änderung der mechanischen eigenschaften von filamenten, sehr fein. Um die steifigkeit zu erhöhen, einen thread, könnte man ihn schleifen mit diesem verfahren. Brechen sie auf und ziehen, müssten zuerst brechen diese kontaktpunkte, das wäre schwieriger. Dies gilt insbesondere, was erklären würde, der die stabilität des wlan-spinne der meinung Frederick Gosselin der Ecole polytechnique de Montréal», sagt Pierre-Thomas Braun. 2014, ein us-amerikanisches team, student, nicht der viskose-filamenten, aber der gummiseile, war sie interessiert, ausbau -, kabel -, u-boote : die geschwindigkeit des bootes und die berührung des kabels müssen gut kontrolliert, um eine pause nach rechts.

« mit diesem modell werden wir besser verstehen, was geschieht je nach der geschwindigkeit der bewegung der hand, um das butterbrot, und sogar ein gemälde von Jackson Pollock », fasst Pierre-Thomas Braun. « Der artikel ist eine erweiterte interessant. Das modell ist schön, da einfach. Aber es erklärt nicht alles », lobt Stephen Morris. Es gibt in der tat einige bereiche, die einstellungen, die nicht erforscht, insbesondere für fallhöhen hoch : gründe chaotisch erscheinen könnte. Probieren sie es beim nächsten frühstück.

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