L‘ tiquetage ernährung weckt den zorn der lebensmittel-und getränkeindustrie

Das prinzip eine einfache kennzeichnung kennzeichnung auf lebensmitteln, um ihren nährwert ist im menü des gesetzentwurfs für gesundheit vorgelegt von der bundesministerin Marisol Touraine. Während die abgeordneten werden beginnen, prüfen sie den text am dienstag, 31. märz, wird der text gegenstand einer heftigen schlacht. Die lebensmittelindustrie ist gegenwind gegen die vorlage, sagt « coloriel », verteidigt von gesundheitsbehörden und-in anlehnung an das britische modell mit drei farben, gesagt, « traffic lights », in anlehnung an der ampel den verkehr.

  • was ist ein projekt ?

Die idee ist, ein system anbieten, das von farbcodes, um dem verbraucher markierungen ernährung leicht zu verstehen.

Das projekt wurde von Serge Hercberg (direktor der forschung am Inserm und professor für ernährung an der medizinischen universität Paris XIII), vor fast einem jahr auf antrag von Frau Touraine im rahmen seiner nationalen Strategie für die gesundheit.

Dieses logo definiert eine skala von fünf farben (grün, gelb, orange, rosa, rot) hergestellt, indem die vier parameter : die kalorienzufuhr pro 100 g, zucker, gesättigten fettsäuren und salz.

Dieses kennzeichnung wäre nicht verpflichtend, aber sie würde sich auf freiwilliger basis und würde nur gelten, industrielle lebensmittel-und nicht mit dem bruttoertrag.

Ende februar der verein UFC-wählen sie, veröffentlichte das ergebnis einer studie an 300 lebensmittel vermarktet, große verbreitung. Nach der vereinigung, das « modell coloriel ein gegenmittel zuverlässige, einfache und effektive marketing-lebensmittel ».

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« cassoulet entwickelter » von William Saurin und « pancetta linsen » von Fleury Michon lösen, auf einem grünen etikett, wenn die frühstücksflocken, spielen die codes abnehmen, wie Special K-Kellogg ‚ s Fitness-und Nestlé, sind orange.

Die kennzeichnung erlaubt die unterscheidung der produkte derselben kategorie, ohne verteufeln diese oder jene familie von lebensmitteln.

  • Warum die industrie bestreiten sie ?

Die lebensmittelindustrie, die sich bereits gegen das prinzip einer solchen kennzeichnung auf der ebene Brüssel, stellt ihr wirtschaftliches gewicht in die waage, um zu verhindern, dass die französische regierung es nicht schafft.

« Der nationale Verband der lebensmittel-industrie [ANIA] hält seinen widerspruch zu jedem gerät nährwertkennzeichnung simpel und basiert nur auf einen code farben und ein ansatz, medizinischer ernährung », sagte am donnerstag, 26. märz, dem bewaffneten arm der lebensmittel-und getränkeindustrie in einer erklärung nach einem treffen im ministerium.

Die ANIA prangerte auch die « mogelpackung " der minister für gesundheit » und « seinem besuch in kraft, für die verhängung einer kennzeichnung simpel und stigmatisierend wirken ».

Sie schickte im märz eine liste von änderungen « schlüsselfertig » von abgeordneten der opposition, die sich weitgehend inspiriert. Zwanzig änderungsanträge im ausschuss für soziales mittwoch, 18. märz, wurden aber abgelehnt.

  • Wie die große verteilung positioniert, dass sie in dieser debatte ?

Um die sache, um die debatte, die große verbreitung hat sich entschieden, aus dem ärmel ein anderes repository. September 2014, Carrefour vorgestellt, piktogramme, grün, blau, orange und violett, in form von umgekehrten pyramide. Jede farbe ist mit einer frequenz verwendet werden, « drei mal pro tag », « zweimal täglich », « einmal pro tag » und « gelegentlich ». Das rot ist ausgeschlossen.

Dieses system kennzeichnung ist einkommen, das in der debatte zum zeitpunkt der diskussion des gesetzes durch die sozialkommission der Versammlung getragen wird, dieses mal von der Föderation des handels mit und der verteilung (FCD), die vereinigung von vielen marken, wie Auchan, Carrefour, Casino, Franprix, Super-U… Gleichen farben und formen dieser Kreuzung, nur die begriffe frequenz entwickelt haben, mit « täglich », « mehrmals pro woche », « ein-bis zweimal pro woche », « gelegentlich ».

Marisol Touraine entschieden. Sie hatte bereits eine konzession durch den verzicht auf die idee, ein logo obligatorisch. Sie würde dazu führen, dass ein gesetz noch vor dem sommer.

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